Apakah Anda tahu seberapa banyak tubuh kita butuh serat dalam sehari? Untuk memperbaiki komposisi asupan makanan kita, kita perlu mengubah kebiasaan makan sehari-hari. Perlu menambahkan lebih banyak serat dan mengurangi kadar gula dalam asupan makanan kita.
Banyak mengonsumsi serat, berarti mengurangi resiko penyakit jantung, diabetes tipe 2 dan kanker usus.
“Serat yang dibutuhkan oleh tubuh, perharinya sekitar 20-30 gram. Sayangnya, hanya 6,5% masyarakat Indonesia yang cukup asupan serat. Padahal serat itu sangat penting untuk tubuh kita,” ujar dr. Hardianto Setiawan Ong, spesialis penyakit dalam, di Senayan, Jakarta Pusat, Selasa, 8 Agustus 2017.
Anak di bawah usia 16 tahun, tidak memerlukan serat sebanyak remaja yang lebih dari 16 th dan dewasa. Berikut keperluan serat anak-anak per hari:
- 2-5 tahun: 15g
- 5-11 tahun: 20g
- 11-16 tahun: 25g
Mengapa serat dibutuhkan tubuh kita?
Berdasarkan penelitan, mengkonsumsi serat yang cukup, dapat menurunkan resiko penyakit jantung, diabetes tipe 2 dan kanker usus.
Selain itu, makanan yang mengandung banyak serat, membuat kita lebih kenyang, membantu pencernaan dan mencegah sembelit.
Menambah konsumsi serat dalam diet harian kita
Sebaiknya kita mendapatkan serat dari berbagai jenis makanan karena terlalu banyak mengkonsumsi satu jenis makanan saja tidak dapat menghasilkan diet sehat yang berimbang.
Sarapan Pagi
Sebaiknya kita memilih sereal yang tinggi serat seperti biskuit gandum, oatmeal, roti tawar gandum dengan toping pisang, dengan jus buah yang segar
Makan Siang / Malam
Beberapa pilihan yang kaya serat seperti: kentang dengan kulit, dipanggang bersama kacang merah saus tomat yang rendah sodium dan rendah gula; nasi merah atau nasi hitam, pasta gandum, banyak sayur-sayuran. Lalu tutup dg sebuah apel atau yoghurt rendah lemah, rendah gula.
Camilan
Kacang-kacangan yang tidak asin, tidak digoreng; Forisa Silky Pudding dengan topping buah-buahan segar. Silky Pudding adalah camilan puding kekinian yang mengandung karagenan, yaitu senyawa ekstraksi dari rumput laut berkualitas terbaik yang kaya serat.
Selain karagenan, Silky Pudding juga mengandung Susu Skim Bubuk yang merupakan jenis susu rendah kalori serta rendah lemak.
Silky Pudding dari Forisa memiliki 4 varian rasa. Ada rasa Alpukat, Coklat, Taro, dan Bubble Gum. Tidak seperti makanan kaya serat lainnya yang kurang enak di lidah, Silky Pudding sangat lembut, segar dan disukai siapa saja.
Mudah-mudahan artikel ini menginspirasi Anda dalam memilih makanan yang lebih sehat untuk keluarga. Semoga bermanfaat dan terima kasih
Referensi:
https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-to-get-more-fibre-into-your-diet/
https://www.dream.co.id/culinary/rahasia-makan-enak-kaya-serat-dan-lezat-170808t.html
